by Ella Siti Nurlela
Bahan-bahan :
1 Piring nasi matang
3 psg ati ampela ayam (rebus potong-potong kotak)
5 siung bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
10 bh cabe (sesuai selera)
3 btg sereh dikeprek
3 lbr daun salam
Garam secukupnya
Penyedap secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Daun pisang untuk membungkus
Tusuk gigi
Cara membuat:
- Masukan kedalam satu wadah nasi, irisan cabe, bawang merah, bawang putih, ati ampela aduk-aduk agar tercampur rata.
- masukan minyak sayur, garam dan penyedap aduk sampai rata.
- bagi menjadi 3 bagian lalu bungkus dengan daun pisang beri salam dan sereh pada tiap bungkusnya semat menggunakan tusuk gigi.
- Bakar diatas kompor sampai daun berubah warna, dinginkan lalu siap dihidangkan.
NB. Resep keluarga dari daerah sunda