by Yee Vie Mahardika
BAHAN :
1/2kg Ikan Mujair
Minyak untuk menggoreng
Air Secukupnya
2 batang serai, memarkan,
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Penyedap rasa secukupnya
BUMBU HALUS :
3cm Lengkuas
2cm Kunyit
2cm kencur
3cm jahe
2buah kemiri
6siung bawang merah
3siung bawang putih
8buah cabe rawit merah
10buah cabe keriting
1 sdt merica
1/2 sdm ketumbar
CARA MeMBUAT :
* Goreng Ikan Mujair, sisihkan
* Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Masukan serai, daun salam, daun jeruk dan penyedap rasa. Masak hingga wangi lalu tambahkan air secukupnya
* Setelah mendidih masukkan ikan yang sudah digoreng tadi, masak hingga bumbu meresap
* setelah bumbu meresap, angkat, sajikan..