Kiriman dari Iir Sai
Bahan dawet:
100 gr tepung hungkwe
50 gr tepung beras
700 ml air
3 tetes pewarna makanan rasa pandan
Bahan kuah:
1) 50 gr gula pasir,500 gr gula merah,200 air,rebus sampai mendidih,angkat,saring,sisihkan
2) 1 butir kelapa parut + 500 ml air,dibikin santan,rebus,sisihkan.
Cara membuat dawet:
1)campur semua bahan dawet,masak sambil diaduk sampai matang.
2) siapkan air dingin( 2 liter air matang dingin + es batu) diatas panci,taruh cetakan dawet diatasnya
3) tuangkan adonan dawet yg masih panas diatas cetakan,Tekan sampai keluar Dan
Jatuh kedalam air es
Cara penyajian:
Taruh dawet di dalan gelas,tambahkan santan,air gula,es batu
Bisa ditambah irisan nangka,nanas,atau tape ketan,