Kiriman dari Novita damayanti
Bahan bahan
1/2 kg ayam potong sesuai selera
3-4 sdm mentega
1 buah bawang bombay ukuran besar,potong 2 lalu iris panjang
4 butir bawang merah iris tipis
2 siung bawang putih,geprek lalu iris tipis (agar aromanya lebih keluar)
10 buah rawit merah iris serong
3 sdm kecap manis
1 sdm saos tiram
Gula,garam secukupnya sesuai selera
100 ml air untuk kuah saus
Air secukupnya untuk merebus ayam
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam
Cara nembuat
Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis),diamkan sekitar 30 menit lalu bilas kembali.Didihkan air lalu rebus ayam agar empuk,tiriskan lalu goreng dalam.minyak panas (tambahkan 1 sdm mentega dalam minyak) sebentar saja (jangan terlalu kering).Panaskan mentega lalu tumis bawang merah & bawang putih sampai harum dan kecoklatan,tambahkan cabe rawit dan bawang bombay,tumis sampai bawang bombay agak layu lalu tambahkan kecap manis,saus tiram,gula,garam dan air,tunggu sampai air nya mendidih,lalu masukan ayam goreng,lalu kecilkan api,masak sampai saus menyerap pada ayam & mengental (kentalnya sesuai selera ya,kalau aku lebih suka sausnya hampir kering).Angkat,sajikan.Selamat mencoba,happy cooking