by Ibu Byan
bahan ;
- 500 gr ubi merah
- 200 gr tepung tapioka
- garam
- 3 sdm gulpas
- 600 ml air
- 250 gr gula merah (larutkan dengan 300 ml air)
Kuah santan ;
- 600 ml santan kental (masak)
cara buat ;
- 500 gr ubi di kukus (haluskan),campur smua bahan sampai bisa di bulat"
- rebus dengan 600 ml air smpe mengapung (tiriskan)
- rebus larutan air gula merah bersama daun pandang,masukan biji salak,masak smpai kuah gula merah mengental
- Sajikan bersama santan kental