by Irma Dieah
(resep ncc)
Bahan :
500 gr gula pasir
500 gr terigu
1 kg kentang kukus,haluskan
200 gr margarine lelehkan
5 butir kuning telur
4 butir putih telur
1 liter santan
1 sdt vanili
1 sdt garam
(Pasta pandan sesuai selera)
200 gr kismis untuk taburan
Cara :
Kocok gula,telur hingga putih dan mengembang(tidak perlu naik)
Masukkan garam,vanili,sambil terus di kocok
Tuangi santan,aduk rata,masukkan kentang halus,terigu secara bertahap,sambil tetap di aduk rata
Tuang margarine leleh,aduk rata
Panaskan cetakan kue lumpur,poles mentega/margarine
Tuang adonan hingga 3/4 penuh,tutup
Biarkan 1/2 matang,taburi kismis,tutup lagi
Biarkan hingga matang,angkat
Toping bisa pakai keju,coklat,meses,irisan nangka,dll