By ratih
Bahan:
250 gr tepung terigu protein sedang
50 gr tepung tapioka
2 butir telur
75 ml santan kental
50 gr tepung, untuk taburan
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus :
4 siung bawang putih
1 sdm garam
2 butir bawang merah
2 sdm daun seledri dicincang halus
Langkah membuat Kue Bawang Spesial
Campur tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, telur, serta santan. Aduk serta uleni sampai tercampur rata serta kalis.
Masukkan daun seledri cincang.
Siapkan alat penggiling pasta, giling adonan 3 kali sampai jadi lembaran setebal 2 mm.
Bentangkan diatas talenan, lantas bentuk sesuai sama selera. Dapat pula di buat jadi seperti batang korek api dengan cetakan pasta.
Taburi dengan tepung terigu supaya tak sama-sama lengket.
Panaskan minyak wajan, goreng adonan sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
Sesudah dingin, taruh dalam stoples kedap hawa.