by Teh Yayan
Bahan :
Ikan sisik (bisa tongkol,tuna,nila) 1 ekor,potong sesuai selera beri irisan nipis dan garam kemudian sisihkan
2 bh tahu potong sesuai selera
10 batang kacang panjang potong sesuai selera
1/2 ons cabe merah ( bisa tambah rawit bila suka pedas)
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
2 bh tomat
2 bh asam kandis
1 batang daun sereh,1 batang daun kunyit,1 ruas lengkuas( di geprek),daun jeruk,daun ruku2 (ini saya skip krn disini tak ada)
Garam
Sedikit royc* (bisa di skip)
Cara membuat :
Semua bumbu di haluskan...setelah halus simpan dalam wajan beri air matang masak hingga mendidih masukan daun2 dan asam kandis,ikan juga tahu setelah air berkurang masukan kacang panjang..icip2 setelah kuah mengental dan kacang panjang lunak,angkat....selamat mencoba