Kiriman dari Phiee Phai
Resep By : Resep Masakan Sedap
Bahan Untuk Membuat Adonan Kulit :
200 gr tepung terigu yang berkualitas baik
1 sendok teh pasta pandan
1 butir telur ayam
300 ml santan kelapa
1 sendok makan margarine yang dilelehkan
1/2 sendok teh garam halus
Bahan Isi :
1 buah kelapa yang tidak terlalu tua ( diparut halus )
125 gr gula merah ( disisir halus )
air secukupnya
1/2 sendok teh garam halus
1 lembar daun pandan ( dicuci bersih )
Cara Membuat Kue Dadar Gulung :
a. membuat isi :
Campurkan semua bahan isi dalam satu wadah
Rebus semua bahan isi yang sudah dicampur
Tunggu sampai tercampur rata dan mengering sambil diaduk-aduk
b. membuat kulit :
Campurkan tepung terigu, garam halus, minyak, daun pandan dan telur
Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk dengan spatula sampai tercampur rata dan tidak menggumpal
Panaskan wajan datar kemudian tuang adonan kulit setiap 2 sendok sayur sambil diratakan
Tunggu sampai sedikit mengering dan matang ( lakukan sampai adonan habis )
Ambil setiap satu lembar kulit lalu beri isi pada bagian dalamnya
Lipat bagian bawah kulit, sisi kanan dan kiri kemudian gulung keatas ( lakukan sampai selesai )
Kue dadar gulung siap dinikmati