by Suji Yant'z
Bahan :
250 gr tepung protein rendah (aku pake tpg cap kunci)
50 gr tepung maizena
200 gr mentega
1 btr telur
75 gr gula pasir
1 sdt perisa lemon
1 sdt garam
1/2 sdt baking soda
Isian :
300 gr buah mangga (potong dadu 1x1cm)
25gr chocochip
Olesan :
1 kuning telur
30 gr keju olahan/ serbaguna (di parut)
Cara pembuatan :
1. Kocok mentega,gula pasir sampai tercampur semua lalu tambahkan telur dan kocok terus sampai rata.
2. Di wadah lain campur tepung protein rendah , tepung maizena , baking soda dan garam lalu ayak menjadi satu
3. Setelah bahan kering di ayak sampai halus baru campur ke wadah campuran mentega di no.1
4. Campur semua adonan sampai adonan dapat dibentuk.
5. Ambil adonan , beri isian 1 potong mangga dan campurkan beberapa butir chocochip lalu bulatkan dengan rata dan alaskan dengan kertas kue.
6. Setelah semua adonan sudah di beri isian , oleskan dengan telur baru tabur dengan parutan keju.
7. Masukan dalam panggangan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu lalu panggang dengan api sedang .
8. Setelah 3/4 matang (saat mulai mencium semerbak aroma penyedap lemon ) buka panggangan lalu oleskan telur sekali lagi pada nastar nya.
9. Lalu masukan lagi dalam panggangan, setelah matang keju tampak garing dan siap di nikmati .