Kiriman dari Indah Carolin
Bahan:
-1/2 ekor ayam dipotong 6 dicuci bersih
- 2sdm air jeruk nipis
Sisihkan
Bahan lain:
- 5sdm minyak utk menumis -1/2 bh tomat potong dadu
- 5 lmbr daun jeruk,iris halus
-1 lmbr daun kunyit
- 2cm jahe,tokok
- 1bh serai bagian putih diris halus
-1 bgks kaldu bubuk
-1sdm garam
-1sdt gula
-1sdt lada hitam
-500 ml air
Bumbu halus:
-6 siung bwg merah
-2siung bwg putih
-10 bh cabe merah keriting
-8 bh cabe rawit
Cara membuat:
Campurkan ayam yg sdh dibrsihkan dgn air jeruk nipis.diamkan 15 menit,sisihkan.
Panaskan wajan, masukkan minyak,tumis bumbu halus kemudian masukkan ayam biarkan agak berubah warna,kemudian masukkan tomat,irisan daun jeruk,daun kunyit,jahe,dan irisan serai,tumis hingga harum kemudian masukkan air, lalu masukkan kaldu bubuk,garam,gula, dan lada. Masak hingga kuah menyusut...
Angkat dan sajikan..
Ayam rica2 siap dihidangkan bersama nasi panas..
Selamat mencoba..