by Eno Mmg
unt 10 porsi
kuah kupat (rebus hingga mendidih):
1/4 gula jawa
1000 ml air
4 lembar daun salan
2 batang serai
2 iris lengkuas
sayuran topping:
10 lembar kol di potong2 di goreng sebentar
20 buah tahu putih d goreng setengah matang
5 ketupat
cara penyajian per porsi:
bumbu (d uleg d piring ): segenggam kacang tanah goreng, 1 siung bawang putih. cabe selera
setelah bumbu halus, campur dengan potongan ketupat tahu kol toge lalu siram kuah kupat, tambahkan kecap, bwg goreng dan irisan seledri