Kiriman dari Aan Andreas
Bahan:
- 1 ekor ayam (800 gram) potong kecil2
- 200 gram jamur tiram belah jd 2.
- 1 ikat daun kemangi
- 2 bh daun bawang
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- 5 lembar daun jeruk, sobek buang tengahnya
- 2 buah tomat
- 1 bh sereh di keprek,
- 1 ruas lengkuas di keprek
- 1 sdm garam
-1 sdt gula pasir
- minyak goreng untuk menumis
Bumbu di haluskan:
- 10 bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 cabe keriting,
- 10 cabe rawit bila suka pedas bisa di tambah
- 1 ruas kunyit di bakar dl
- 5 btr kemiri sangrai.
Cara membuat:
Tumis bumbu halus sampai harum, masukan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun pandan, masukan ayam, beri sedikit air ungkep sampai ayam matang, masukan jamur, tomat, daun bawang yg diris memanjang, daun kemangi, garam, gula pasir, diamkan sebentar. Angkat sajikan. Selamat mencoba..