Kiriman dari Biaan Olivee
Bahan ;
* 500 gr ceker ayam
* 700 ml air
* minyak goreng
Bahan pelengkap ;
* Bihun jagung (seduh dengan air panas,tiriskan).
* Toge ,rebus sebentar tiriskan.
* Kol,di rajang kasar rebus,tiriskan.
* Bawang goreng + daun sledri di cacah
* Irisan Tomat merah
* Perasan Jeruk nipis
* Kecap manis
Bumbu Halus ;
* 6 sium bawang putih
* 6 sium bawang merah
* 6 butir kemiri
* 1 std Jintan hitam
* 1 ruas Jahe
* 1 ruas kunyit
* 1 sdt lada butiran
* 1 sdt ketumbar
Bumbu pelengkap
* 2 batang serai,keprek
* 1 ruas lengkuas,keprek
* 2 lemar daun salam
* 5 lembar daun jeruk
Bumbu penyedap ;
* kaldu ayam (masako)
* garam
* gula
Cara Buat ;
* Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum,tambahkan bumbu pelengkap,tumis sampai harum dan daun"an layu.
* Masukan ceker ayam,aduk rata bersama bumbu,lalu tambahkan air dan rebus sampai ceker melunak
* Bersamaan itu bisa tambahkan bumbu penyedap.masak sampai mendidih.
* Dan kaldu ceker pun siap di sajikan bersma bahan pelengkap lainnya
_selamat mencoba :)