by Martiady MS
Bahan :
Adonan Pertama : -500 gram ubi ungu rebus
-150 gram kelapa parut
-100 gram tepung terigu
-⅟₄ Vanile
-⅟₂ st garam halus
-200 gram gula pasir
- minyal goring secukupnya
Adonan Kedua : -250 gram tepung beras
-300 CC air
-150 gram wijen
-⅟₄ st vanile
-⅟₄ st garam
-1 butir kuning telur
Cara Membuat :
Adonan pertama :
-Ubi ungu di hancurkan
-Setelah hancur ubi , masukkan vanile , garam , gula , aduk rata . Lalu masukkan kelapa dan terigu
-Setelah tercampur semua bahan ambillah ±1 sm adonan , buat bulat-bulat sebesar bola pimpong
Adonan kedua :
-Ambil wadah dan campurkan semua bahan (adonan kedua : tepung beras,air,vanile,garam,kuning telur)
-Setelah tercampur celupkan ubi tadi ke dalam adonan kedua , lalu gulingkan di atas wijen
-Gorenglah dengan minyak panas dengan api sedang
-Gorengan ini cocok untuk minum teh atau kopi di sore hari