Bahan-bahan:
- jengkol. 1/2 kg
- teri nasi 1/4 kg
- bawang merah di iris 5sirung
- bawang putih di iris 2 sirung
- tomat di iris 2buah
- cabe gendot di iris 1/4
- cengek 1/4 kg di iris
- gula 3sdk mkn
- garam 2sdk mkn
- minyak 1/4
- penyedap masako bila perlu
Cara memasak
- kupas jengkol, cuci, goreng hingga matang
- angkat jengkol simpan di mangkuk kemudian rendem dengan air panas
- sambil menunggu rendaman jengkol tumis ( cabe gendot di iris, bawang putih, bawang merah, cengek, tomat) sampe harum
- sdh tercium aroma masukan teri nasi sampe berubah kekuningan
- masukkan jengkol yg sdh direndam
- beri air sedikit, dan masukkan gula putih secukupnya
- setelah air mendidih. Dan masakan matang, matikan api lalu masukkan garam dan penyedap sesuai selera
- masakan siap dihidangkan
Smoga bermanfaat
Dedah cns