Bahan2:
-1kg ceker(cuci bersih lalu presto ±15mnt)
-1sdm lada halus
-2sdm gula merah iris
-garam secukupnya
-1bks penyedap rasa ayam
-10lembar daun jeruk buang tengahnya
-200ml air
-minyak goreng untuk menumis
Bumbu yg dihaluskan:
-¼kg cabe rawit orange
-10pcs cabe merah
-8 siung bawang merah
-8 siung bawang putih
-10pcs kemiri
-1ruas jahe
-1sdm ebi yg sudah direndam air panas
Cara memasak:
-panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum,masukan garam,gula merah,dan daun jeruk hingga matang.
-beri air lalu masukan lada halus juga penyedap rasa aduk hingga mendidih kemudian masukan ceker yg telah dipresto
-aduk hingga semua rata dan mengental lalu angkat.siap dihidangkan selagi hangat.