Kiriman dari Nur Hidayah
Bahan:
1 ekor Ayam (bersihkan luar dalam,ikat kaki sayap &leher agar tegak)
10 biji cabe merah (iris serong)
3 Batang serai (memarkan)
6 Lembar daun jeruk
6 sdm kecap manis
Bumbu di haluskan:
6 siung Bawang merah
5 siung Bawang putih
6 butir kemiri
1 ruas jahe
1/2 sdt ketumbar
1 sdt merica
1 sdm gula pasir
Garam secukupnya
3 sdm minyak untuk menumis
600 ml air
Cara memasak:
Panaskan minyak masukan/tumis bumbu halus hingga harum masukan serai, daun jeruk masukkan ayam sambil dbolak balik hingga rata masukan air . Setelah mendidih tutup kecilkan api ungkep 25 menit hingga air mnyusut. Masukkan kecap manis & cabe bolak balik hingga warna kecoklatan merata. Matikan api siap dihidangkan. Selamat mncoba